脑梗塞病人以多食用坚果类食物，比如核桃，具有一定的益脑作用，对大脑功能的恢复具有明显益处。可以多食用一些蔬菜水果，比如绿色蔬菜，包括芹菜、菠菜和白菜，以补充人体所必需的维生素。可以适当食用些瘦肉、鱼类和皮蛋类，可以喝牛奶和豆浆，以补充人体所必需的矿物质和蛋白质。
脑梗塞的饮食，老年人脑梗塞吃什么好？脑梗塞的老年人的饮食要非常的注意，不仅要控制血压，还需要预防血脂升高以及预防肥胖，因为这些食物都会增加脑梗复发的风险。脑梗塞本身的诱发因素就与血压和血脂有很重要的关系，尤其是高血压的并发症就有脑梗的这个问题，而血脂升高和血压的升高都与肥胖有分不开的关系，尤其是腹型肥胖，所以对于脑梗患者来说，尤其是要注意体重的控制，尤其是对于老年人来说，如果脑梗二次复发对于健康的影响会更大，甚至会危及生命。
那么对于平时的饮食需要注意：
1.控制总能量的摄入，保持一个健康的体重。
2.少吃油炸类的食物，尤其是在早餐少吃油饼，油条等食物，另外吃鸡蛋的时候最好用蒸煮炖，不要用煎炸的方式，这些不仅容易增加肥胖的风险，还会增加血脂，影响血管的健康。
3.少吃烟熏腌制的食物，会影响血压的控制。
4.多吃新鲜的蔬菜，种类越多越好，可以帮助控制体重，还能降血脂以及辅助降压。
5.少吃动物肥肉，很多老年人因为牙齿逐渐退化，而瘦肉不容易嚼烂，还容易塞牙，所以很多老年人会选择肥肉，又香又容易入口，但是如果肥肉吃多了会影响体重的控制以及血脂的控制。
6.每天适量吃一些豆制品，帮助补充蛋白质。
7.每天适量吃一些鱼肉，可以在1两左右，也可以一周吃两次，每次吃半斤。
8.足量饮水，每天1500-1700ml。
9.每天适量的吃水果，半斤左右即可。
除了饮食以外，一些生活习惯也需要注意，比如每天要适量的活动，老年人脑梗以后，身体会出现一些后遗症，所以运动对于恢复来说也很重要，还能帮助控制血压以及体重。另外需要注意的是保持愉悦的心情，因为情绪的紧张也会引发血管的收缩，不利于病情的控制，戒烟戒酒，并且还要远离吸烟的环境，这样对于控制疾病更有效。
得了脑梗的老人平时多吃什么好？平时多吃低盐，低脂肪，新鲜水果蔬菜。不吃油腻油炸鱼，肉和动物肝脏。多食牛奶，荞麦，黑芝麻，大枣，山楂，黑木耳。食疗偏一方:芹菜15克，木耳克干品泡一会，洗净切碎，米1两，煮粥每日分两次服食。二方:荷叶切碎煎汤取出叶，加米1两煮粥日两次分食。三方:红薯半斤洗净连皮切大粒，绿豆15克(先煮)加米一起煮粥食。四方:鲜山楂去核15枚，冰糖适量煮熟后加怀山(粉也可)15克再煮一会。每天2次食。任选一方。五方:醋蛋每天一只饭后食以前发表过。定时到检查。希望帮到你。谢谢邀请祝你父亲早日康复！
老人脑梗梗塞吃什么好？脑梗塞的病人食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利。 脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。 食物多样，谷类为主多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、马铃薯等富含钾的食物，可降低血压，预防中风应多吃粗粮、坚果、海藻等富含镁的食物多吃蔬菜、香蕉、薯类和纤维素多的食物每天吃奶类、豆类或其制品 禁忌：
1）忌高脂肪、高热量食物
2）忌肥甘甜腻、过
3）忌生、冷、辛辣刺激性食物咸刺激助火生痰之品
4）忌嗜烟、酗酒
